Jual Ikan Segar dan Olahan: 7 Mei 2010

Bandeng Krispi

Diposting oleh Unknown , Jumat, 07 Mei 2010 12.09

Bandeng krispi merupakan bandeng yang diolah dengan cara mencabut duri,dengan alat.
Setelah itu dikasih bumbu dan digoreng dengan tepung sehingga rasanya gurih dan lezat. bandeng krispi ini terasa kriuk-kriuk bila di makan.
Makanan ini baik dikonsumsi untuk tubuh.

berikut bahan masakannya,
Bahan :
500gr bandeng yang durinya sudah dicabut
2btr telur ayam
50gr tepung tapioka
3sdm tepung bumbu pedas
1/2sdt baking powder bumbu)
400ml minyak goreng
sambal goyang untuk cocolan ikan

Cara pembuatan:
ikan bandeng dipotong selebar 5cm.Campur tapioka, telur dan baking powder (bumbu), diaduk-aduk sampai rata. Celupkan bandeng dlm campuran tepung tapioka, angkat lalu gulingkan dalam tepung bumbu pedas
Goreng dalam minyak panas di atas api sedang sampai kuning kecoklatan dan matang, angkat dan tiriskan.
Sajikan dengan sambal goyang, agar lidah kita terasa bergoyang-goyang karena lezat.

Selamat mencoba makanan bandeng krispi.....

0 komentar

Bandeng Presto

Diposting oleh Unknown , 11.50

Ikan bandeng mempunyai karekteristik memiliki banyak duri. Bandeng presto merupakan makanan khas dari Indonesia yang berasal dari daerah Semarang, Jawa Tengah. Bandeng presto ini durinya lunak. Makanan ini berbahan dasar ikan bandeng (Chanos chanos) yang dibumbui dengan bawang putih, kunyit dan garam. Ikan bandeng ini kemudian dimasak pada alas daun pisang dan dimasukkan panci presto.

Presto adalah cara memasak ikan bandeng dengan uap air yang bertekanan tinggi. Makanan yang dipresto dimasak dengan cara ini diletakkan dalam panci yang dikunci rapat. Uap air yang timbul akan melunakkan duri ikan-ikan bandeng di dalam panci ini.

2 komentar